Stutt lýsing:
Sameindaformúla: C22H38O7
mólþyngd: 414,53
Efnafræðileg uppbygging:
| Grunnupplýsingar | |
| Vöruheiti | Ascorbyl palmitate |
| Annað nafn | L-askorbylpalmitat; C-vítamín palmítat |
| Einkunn | Matarflokkur |
| Útlit | Hvítt eða beinhvítt duft |
| Greining | 98% |
| Geymsluþol | 2 ár |
| Pökkun | 25 kg/poki |
| Ástand | Geymið á dimmum stað, óvirku andrúmslofti, Geymið í frysti, undir -20°C |
Kynning á Ascorbyl palmitate
C-vítamín Palmitat/Askorbyl Palmitate er fituleysanlegt form askorbínsýru, eða C-vítamíns. Ólíkt askorbínsýru, sem er vatnsleysanlegt, er askorbíllpalmitat ekki vatnsleysanlegt. Þar af leiðandi er hægt að geyma askorbylpalminat í frumuhimnum þar til líkaminn þarfnast þess. Margir halda að C-vítamín (askorbýlpalminat) sé aðeins notað til að styðja við ónæmiskerfið, en það hefur mörg önnur mikilvæg hlutverk. Stórt hlutverk C-vítamíns er í framleiðslu á kollageni, próteini sem myndar undirstöðu bandvefs - þann vef sem er algengastur í líkamanum. Ascorbyl palmitate er áhrifaríkt andoxunarefni sem eykur sindurefnahreinsun sem stuðlar að heilbrigði og lífsþrótti húðarinnar.
Notkun og notkun
Ascorbyl Palmitate er ester sem myndast úr askorbínsýru og palmitínsýru sem skapar fituleysanlegt form C-vítamíns. Það er notað sem andoxunarefni í matvælum. Það er einnig notað sem rotvarnarefni og andoxunarefni í snyrtivörukremum og húðkremum til að koma í veg fyrir þránun. Ascorbyl palmitate auðveldar innlimun innihaldsefna eins og A, C og D vítamína í snyrtivörur. Það hefur engin þekkt eituráhrif.
Ascorbyl Palmitate er andoxunarefni sem myndast við að sameina askorbínsýru og palmitínsýru. askorbínsýra er ekki fituleysanleg en askorbýlpalmitat er það, þannig að sameining þeirra framleiðir fituleysanlegt andoxunarefni. það er til sem hvítt eða gulleitt hvítt duft með sítrónulíkri lykt. það er notað sem rotvarnarefni fyrir náttúrulegar olíur, matarolíur, liti og önnur efni. það virkar samverkandi með alfa-tókóferóli í olíum/fitu. það er notað í hnetuolíu að hámarki 200 mg/kg hvert fyrir sig eða í samsetningu.
Virka
1.Heilsugæslu viðbót
Mjólkurvörur fyrir barna til að koma í veg fyrir oxun barnamjólkur.
2.Snyrtivörur viðbót
C-vítamín Palmitate getur stuðlað að kollagenmyndun, andoxun þess, getur haldið aftur af litarefnum.
3.Fæðubótarefni
Sem andoxunarefni og næringaraukandi matvæli er C-vítamín palmitat notað í hveitivörur, bjór, nammi, sultu, dós, drykk, mjólkurvörur.
