Nýjar rannsóknir komust að því að það að borða eingöngu matvæli úr jurtaríkinu tryggir ekki minni hættu á heilsufarsvandamálum - að lokum fer það eftir því hvernig tiltekin næringarefni eru sett í forgang.
Með allt suð um kosti þess að borða fleiri plöntur, er auðvelt að gera ráð fyrir að vegan þýði sjálfkrafa að borða vel fyrir heilsuna. En ný rannsókn leiðir í ljós að það er ekki alltaf raunin. Samkvæmt rannsókn í mars 2023 íJAMA Network Opið, að halda sig við eingöngu matvæli úr plöntum tryggir ekki minni hættu á sjúkdómum eins og hjarta- og æðasjúkdómum eða krabbameini - eða jafnvel minni hættu á dauða í heildina.
Þess í stað, að uppskera ávinninginn af vegan mataræði veltur líklega ekki bara á því að útrýma dýraafurðum, heldur áhvernigþú gerir það.
Rannsóknin, sem unnin var af vísindamönnum í Bretlandi, greindi sjálfsagt mataræði yfir 126.000 manns í allt að 12,2 ár. Hópurinn rannsakaði mataræði þátttakenda sem annað hvort hollt eða óhollt, byggt á neyslu 17 fæðuflokka.1 (Fæðuflokkarnir innihéldu heilkorn, ávexti, grænmeti, belgjurtir og grænmetisprótein, mjólkurvörur, sælgæti og fleira .)
Þó að vísindamennirnir hafi komist að því að ákveðin tegund af vegan mataræði (svo sem lítið er af "óhollum" matvælum eins og sykruðum drykkjum, hreinsuðu korni, kartöflum, eftirréttum og ávaxtasafa) tengdist minni hættu á langvinnum sjúkdómum og heildardánartíðni, mataræði með hærri magn þessara matvæla virtist hafa þveröfug áhrif. Því hærra sem „óhollt“ einkunn vegan mataræðis er, þeim mun líklegri voru fylgismenn þess til að fá hjarta- og æðasjúkdóma, krabbamein og dauða.
Reyndar voru þeir sem voru með hæsta magn af óhollt vegan mataræði 23% meiri hætta á dauða af hvaða heilsutengdu orsök sem er.
Þó að rannsóknin hafi haft nokkrar takmarkanir - eins og sú staðreynd að hún byggði aðeins á tveimur 24 klst mataræðismatum - segja sérfræðingar að það sé mikilvægt ákall um meiri vitund um að fylgja vegan mataræði á heilbrigðan hátt.
Fyrirtækið okkar flytur út til margra matvælaaukefna, þú getur skoðað vefsíðu okkar. Við erum einlægur félagi þinn. Velkomið að hafa samband við okkur!
Þessi grein kemur frá https://www.health.com/vegan-diets-health-factors-7376506
Birtingartími: 14. apríl 2023