| Grunnupplýsingar | |
| Vöruheiti | Pea Prótein duft |
| Einkunn | Matarflokkur |
| Útlit | Hvítt til ljósgult duft |
| Greining | 60-90(%) |
| Geymsluþol | 2 ár |
| Pökkun | 25 kg / tromma |
Lýsing
Pea Protein er náttúrulegt prótein úr plöntum sem fæst með þurrkun á gulum klofnum ertum og mala þær síðan í hveitilíkt duft sem inniheldur prótein, sterkju og trefjar. Duftið fer síðan í gegnum vatnsbundna einangrun til að aðskilja trefjar og sterkju. Eftir blautsíun og skilvindu er próteinið fellt út og að lokum þurrúðað til að skilja eftir mikið þéttan ertapróteineinangrun. Pea Protein er mjólkurfrítt, laktósafrítt, glútenlaust, sojalaust, inniheldur færri kolvetni og er náttúrulega kólesteról og fitulaust. Pea Protein hefur hátt próteininnihald í hverjum skammti, hefur vel jafnvægi amínósýruprófíls, hefur góða leysni í vatni, sýnir góða áferð og sýnir lága tíðni ofnæmis. Náttúrulega próteinuppbótin er mest aðlaðandi prótein fyrir vegan og grænmetisætur, það hjálpar til við vöðvavöxt, endurheimt vöðva og þyngdartap.
Umsókn
Vegna þess að ertaprótein hefur góða virknieiginleika, eins og leysni, vatnsupptöku, fleyti, froðumyndun og hlaupmyndun, er hægt að nota það sem matvælaaukefni í kjötvinnslu, tómstundamat o.s.frv., og gegnir hlutverki við að bæta vörugæði og næringargildi. uppbyggingu. 1. Matur: Að bæta ertapróteini og ertumjöli við Mantou getur í raun bætt farinographic eiginleika hveiti og bætt næringargildi Mantou. Þegar viðbætt magn af ertapróteini var 4% og magn af ertumjöli var minna en 10%, var skynjunarstig Mantou hærra en óbætt prótein og baunamjöl. Á sama tíma hjálpaði viðbót við ertuprótein og ertumjöl við að lengja öldrun Mantou og lengja geymsluþol Mantou; Að bæta ertapróteindufti við núðlur bætir hveiti gæði eiginleika og eykur næringargildi núðla; 2. Fóður: Að bæta 35% ertapróteineinangri við fiskfóður hefur skaðleg áhrif á meltingu og þörmum Atlantshafslaxsins; Með því að skipta út sojabaunapróteinþykkni og sojabaunamjöli fyrir ertuprótínduft í fóðri kjúklinga minnkaði líkamsþyngd þeirra verulega; Syrkun ertapróteins hefur áhrif á verulegan vöxt sambýlisbaktería í þörmum, sérstaklega Lactobacillus og Bifidobacterium. Þessar breytingar á samsetningu örvera hafa jákvæð áhrif á þarmaumhverfi og stuðla að heilbrigði manna. Notað til að meðhöndla taurínskortssjúkdóma eins og víkkaðan hjartavöðvakvilla, tegund hjartasjúkdóma.
