| Grunnupplýsingar | |
| Vöruheiti | sýru laktasa（β-galaktósíðasi） |
| Karakter | Duft/vökvi |
| Virkni | 100000ALU/g, 150000ALU/g, 160000ALU/g, 20000ALU/g |
| CAS nr. | 9033-11-2 |
| Hráefni | Ensím |
| lit | Hvítt til ljósbrúnt duft |
| Tegund geymslu | Geymið á köldum og þurrum stað (ekki meira en 25 ℃). |
| Geymsluþol | 2 Yeyru |
| Pakki | 25 kg / tromma |
Lýsing
Laktasi er einnig nefndur β-galaktósíðasi (CAS nr. 9031-11-2, EC 3.2.1.23), dregið af Aspergillus Oryzae.
Það er matvælaensím sem framleitt er úr gerjun í kafi.
Það er hægt að nota sem meltingarhjálp í fæðubótarefnum og breyttu mjólkurdufti.
Umsókn og virkni
Aðgerðarregla
Laktasinn getur vatnsrofið β-glýkósíðtengi laktósasameindarinnar í glúkósa og galaktósa.
Vara einkenni
Hitastig:5℃ ~ 65℃ákjósanlegur hiti:55 ℃ ~ 60 ℃
pH svið:virkt pH 3,0~8,0kjör pH:4,0~5,5
Eiginleiki vöru
Útlit vöru:Hvítt til ljósbrúnt duft, liturinn getur verið mismunandi frá lotu til lotu.
Vörulykt:Örlítil lykt af gerjun
Hefðbundin ensímvirkni:100.000 ALU/g
Skilgreining á ensímvirkni:Ein laktasaeining er skilgreind sem magn ensíms sem mun losa o-nítrófenól á hraðanum 1 µmól á mínútu við skilyrði vatnsrofs oNPG við 37 ℃ og pH 4,5.
Vörustaðall:
GB1886.174-2016<
