Stutt lýsing:
CAS númer: 127-40-2
Sameindaformúla: C40H56O2
mólþyngd: 568,87
Efnafræðileg uppbygging:
| Grunnupplýsingar | |
| Vöruheiti | Lútín/xantófýl |
| Einkunn | Matarflokkur/Fóðurflokkur |
| Útlit | Brúngulur eða dökkbrúnn |
| Greining | 20% |
| Geymsluþol | 2 ár ef innsiglað og geymt á réttan hátt |
| Pökkun | Tromma eða plasttrumma |
| Einkennandi | Lútín er óleysanlegt í vatni og própýlenglýkóli, en lítillega leysanlegt í olíu og n-hexani. |
| Ástand | Geymið í vel lokuðu íláti fjarri raka og beinu sólarljósi |
Lýsing
Sameindaformúla lútíns er C40H56O2, með hlutfallslegan mólmassa 568,85. Appelsínugult duft, líma eða vökvi, óleysanlegt í vatni, leysanlegt í lífrænum leysum eins og hexani. Það er sjálft andoxunarefni og getur tekið í sig skaðlegt ljós eins og blátt ljós.
Hlutverk lútíns eru sem hér segir:
1. Forvarnir gegn offitu tengdum sjúkdómum
2. Bæta sjónstarfsemi hjá sjúklingum með aldurstengda macular degeneration (AMD) og heilbrigðum einstaklingum
3. Draga úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum hjá heilbrigðum einstaklingum
4. Dragðu úr UV völdum húðskemmdum hjá venjulegum einstaklingum
5. Litar eggjarauður, alifugla og kjúklingafóður
6. Virkni gegn krabbameini
Virkni og umsókn
Lútín er náttúrulegt efni sem er mikið til í grænmeti, blómum, ávöxtum og öðrum plöntum. Það lifir í efnum "karótenóíð" fjölskyldunnar. Sem stendur er vitað að það eru meira en 600 tegundir karótenóíða í náttúrunni. Um 20 tegundir af blóði og vefjum manna. Karótenóíð sem finnast í mönnum eru ma dα-karótín, P1 karótenóíð, cryptoxanthin, lútín, lycopene, og ekkert þeirra er flavín. Læknistilraunir hafa sannað að náttúrulegt lútín sem er í plöntum er frábært andoxunarefni. Lútein er mjög öruggt, eitrað og skaðlaust. Það er hægt að bæta því beint við mat eins og vítamín, lýsín og önnur almennt notuð matvælaaukefni.
Xanthophyll er mikilvægasti næringarþátturinn í sjónhimnu manna. Það er mikill styrkur Xanthophyll í macula (miðsjón) og linsu augnhimnu. Mannslíkaminn getur ekki myndað Xanthophyll sjálft og það verður að taka það upp úr fæðunni. Eftir að hafa brotist í gegnum alla erfiðleika fer Xanthophyll inn í linsuna og macular til að framkvæma andoxunaráhrif og hlutleysa skaðleg sindurefni og sía út bláa ljósið (sem er skaðlegt augað) og forðast oxunarskemmdir í augum af völdum sólarljóss.
Náttúrulegt Xanthophyll er frábært andoxunarefni, sem getur komið í veg fyrir öldrun frumna og öldrun líkamslíffæra þegar það er bætt við mat með viðeigandi magni. Það getur einnig komið í veg fyrir sjónhrörnun og blindu af völdum aldurstengdrar sjónhimnuhrörnunar, og er einnig hægt að nota sem fóðuraukefni til að lita alifuglakjöt og egg, sem og litarefni og fæðubótarefni í matvælaiðnaði.
