| Grunnupplýsingar | |
| Vöruheiti | Natríumalgínat |
| Einkunn | Matur/iðnaðar/lyf einkunn |
| Útlit | Hvítt til beinhvítt duft |
| Greining | 90,8 - 106% |
| Geymsluþol | 2 ár |
| Pökkun | 25 kg/poki |
| Ástand | Geymt á þurrum, köldum og skyggðum stað með upprunalegum umbúðum, forðast raka, geymt við stofuhita. |
Vörulýsing
Natríumalgínat, einnig kallað Algin, er eins konar hvítt eða ljósgult korn eða duft, næstum lyktarlaust og bragðlaust.Það er stórsameindaefnasamband með mikla seigju og dæmigerð vatnssækin kvoðuefni. Vegna eiginleika þess um stöðugleika, þykknun og fleyti, vökvahæfni og hlaupeiginleika, er það mikið notað í matvælum, lyfjum, prentun og litun osfrv.
Virkni natríumalgínats:
Hagnýtir eiginleikar þess eru sem hér segir:
(1) sterk vatnssækin, hægt að leysa upp í köldu og volgu vatni og mynda mjög seigfljótandi einsleita lausn.
(2) Raunverulega lausnin sem myndast hefur mýkt, einsleitni og aðra framúrskarandi eiginleika sem erfitt er að fá fyrir aðrahliðstæður.
(3) Það hefur sterk verndandi áhrif á kolloid og sterka fleytihæfni á olíu.
(4) Að bæta áli, baríum, kalsíum, kopar, járni, blýi, sinki, nikkel og öðrum málmsöltum við lausnina mun mynda óleysanlegt algínat. Þessi málmsölt eru stuðpúðar fosfata og asetats af natríum og kalíum, sem geta hindrað og seinkað storknun.
Notkun natríumalgínats
Natríumalginat er gúmmí sem fæst sem natríumsalt af algínsýru, sem fæst úr þangi. Það er kalt og heitt vatnsleysanlegt og framleiðir margvíslega seigju. Það myndar óafturkræf gel með kalsíumsöltum eða sýrum. Það virkar sem þykkingarefni, bindiefni og hleypiefni í eftirréttargelum, búðingum, sósum, áleggi og ætum filmum. Við framleiðslu á ís þar sem hann þjónar sem stöðugleikakvoða, tryggir rjómalaga áferð og kemur í veg fyrir vöxt ískristalla. Í borleðju; í húðun; í flokkun fastra efna við vatnsmeðferð; sem litarefni; þykkingarefni; fleyti stabilizer; sviflausn í gosdrykkjum; í tannprentun. Lyfjafræðilegt hjálparefni (sviflausn).
