Stutt lýsing:
CAS númer: 68-19-9
Sameindaformúla: C63H88CoN14O14P
Mólþyngd: 1355,37
Efnafræðileg uppbygging:
| Grunnupplýsingar | |
| Önnur nöfn | B12 vítamín |
| Vöruheiti | Sýanókóbalamín |
| Einkunn | Matarflokkur/ Fóðurflokkur |
| Útlit | Rautt til dökkrautt kristalduft eða kristallar |
| Greining | 97%-102,0% |
| Geymsluþol | 5 ár |
| Pökkun | 100g/tini, 1000g/tini, 5000g/tini |
| Ástand | Lítið leysanlegt í vatni og etanóli (96 prósent), nánast óleysanlegt í asetoni. Vatnsfría efnið er mjög rakafræðilegt. |
Lýsing
B12-vítamín, einnig kallað kóbalamín, er vatnsleysanlegt vítamín sem gegnir lykilhlutverki í eðlilegri starfsemi heila og taugakerfis og fyrir myndun blóðs.
Það tekur venjulega þátt í efnaskiptum hverrar frumu mannslíkamans, sérstaklega hefur það áhrif á myndun og stjórnun DNA, en einnig myndun fitusýru og orkuframleiðslu. Hvorki sveppir, plöntur né dýr geta framleitt B12 vítamín. Aðeins bakteríur og archaea hafa þau ensím sem nauðsynleg eru til að mynda þau, þó að mörg matvæli séu náttúruleg uppspretta B12 vegna sambýlis baktería. Vítamínið er stærsta og flóknasta vítamínið í byggingu og er aðeins hægt að framleiða það í iðnaði með gerjunarmyndun baktería.
Ávinningurinn af vörunni
Heilsa heilans
Rannsóknir sýna að B12 vítamín getur hjálpað til við starfsemi heila og taugakerfis, minni, skapi og þunglyndi. B12 vítamín gegnir hlutverki í framleiðslu serótóníns, þannig að skortur gæti tengst klínísku þunglyndi. Í einni rannsókn kom í ljós að fatlaðar eldri konur með B12 skort höfðu tvöfalda hættu á alvarlegu þunglyndi en þær án skorts.
Að auki hefur of mikið magn af B12 vítamíni verið tengt við betri möguleika á bata eftir alvarlegt þunglyndi.
Húðheilsa
Vitað er að B12 vítamín hjálpar húð, hári og nöglum. Skortur á vítamíninu leiðir til mislita bletta, oflitunar á húðinni, skjaldblæðingar, minnkaðs hárvaxtar og fleira.
Hjartaheilbrigði
Rannsóknir sýna að B12 vítamín dregur úr hómócysteinmagni í blóði. Homocysteine er amínósýra sem tengist aukningu á hjartasjúkdómum. Vísindamenn hafa komist að því að fólk sem hefur hóflega hækkuð hómósýsteinmagn hefur hærri tíðni hjartaáfalls og heilablóðfalls.
Umsókn
1. Umsóknir um læknis- og heilbrigðisþjónustu
Notað við meðhöndlun á ýmsum B12 vítamínskorti, til dæmis: meðhöndla megaloblastískt blóðleysi, blóðleysi af völdum eitrunar, vanmyndunarblóðleysi og hvítfrumnafæð geðrof; og með notkun pantótensýru, sem getur komið í veg fyrir illkynja blóðleysi, hjálpar Fe2+ upptöku og seytingu magasýru; einnig notað til að meðhöndla liðagigt, taugalömun í andliti, þrenningartaugaverk, lifrarbólgu, herpes, astma og önnur ofnæmi, ofnæmishúðbólgu, ofsakláði, exem og bursitis; B12 vítamín er einnig hægt að nota við taugaveiklun, pirringi, svefnleysi, minnistapi, meðferð við þunglyndi. Nýjar rannsóknir sýna að skortur á B12 vítamíni getur einnig valdið þunglyndi geðsjúkdómum. B12 vítamín sem lækningaefni eða heilsuvörur, er mjög öruggt, meira en þúsund sinnum af RDA B12 vítamín finnst ekki eitrunarfyrirbæri í bláæð eða í vöðva.
2. Umsóknir að því er varðar fóður
B12 vítamín getur stuðlað að vexti og þroska alifugla, búfjár, sérstaklega alifugla, ungra dýra, bætt nýtingu fóðurpróteins og því má nota það sem fóðuraukefni. Meðhöndlun á eggjum og seiðum með B12 vítamínlausn til að bæta fisk fyrir eitruðum efnum í vatni eins og þol fyrir benseni og þungmálmi og draga úr dánartíðni. Frá því að „brjálaður kýr“ atvikið varð í Evrópu, hefur notkun efnafræðilegrar uppbyggingar vítamína og annarra fæðubótarefna í stað hins tæra „MBM“ meira pláss fyrir þróun. Eins og er er framleiðsla heimsins á B12 vítamíni að mestu notuð í fóðuriðnaðinn.
3. Í öðrum þáttum umsóknarinnar
Í þróuðum löndum er B12-vítamín flókið með öðrum efnum notað í snyrtivörur; í matvælaiðnaði er B12 vítamín notað sem skinka, pylsa, ís, fiskur, kjöt og önnur matarlitarefni. Í fjölskyldulífinu er B12-vítamínlausnin aðsoguð á virkt kolefni, zeólít, óofinn dúk eða pappír til að búa til sápu, tannkrem, osfrv; það er hægt að nota fyrir lyktalyktareyða salerni, ísskáp, útrýma lykt af súlfíði og aldehýðum; B12 vítamín er einnig fáanlegt í dehalogenering á umhverfisverndarjarðvegi og algengum mengunarefnum í yfirborðsvatns-lífrænum halíðum.
