Stutt lýsing:
CAS númer: 144-68-3
Sameindaformúla: C40H56O2
Mólþyngd: 568,87
Efnafræðileg uppbygging:
| Grunnupplýsingar | |
| Vöruheiti | Zeaxanthin |
| CAS nr. | 144-68-3 |
| Útlit | Ljósappelsínugult til djúprauður, duft eða vökvi |
| Auðlind | Marigold blóm |
| Einkunn | Matarflokkur |
| Geymsla | Óvirkt andrúmsloft, Geymið í frysti, undir -20°C |
| Geymsluþol | 2 ár |
| Stöðugleiki | Ljósnæmur, hitanæmur |
| Pakki | Poki, tromma eða flaska |
Lýsing
Zeaxanthin er ný tegund af olíuleysanlegu náttúrulegu litarefni, sem er víða að finna í grænu laufgrænmeti, blómum, ávöxtum, úlfaberjum og gulum maís. Í náttúrunni, oft með lútín, β-karótín, cryptoxanthin og önnur sambúð, sem samanstendur af karótenóíðblöndu. Huanwei getur veitt ýmis form og forskrift fyrir mismunandi notkun.
Zeaxanthin er aðal litarefni guls maís, með sameindaformúluna C40H56O2og mólþyngd 568,88. CAS skráningarnúmer þess er 144-68-3.
Zeaxanthin er náttúrulegt karótenóíð sem inniheldur súrefni, sem er myndbrigði lútíns. Mest af zeaxanthini sem er til staðar í náttúrunni er all trans hverfa. Ekki er hægt að búa til maíslútín í mannslíkamanum og þarf að fá það með daglegu mataræði. Mikill fjöldi rannsókna hefur sýnt að zeaxanthin hefur heilsufarsáhrif eins og andoxun, forvarnir gegn macular hrörnun, meðhöndlun á drer, forvarnir gegn hjarta- og æðasjúkdómum, aukið ónæmi og léttir á æðakölkun, sem eru nátengd heilsu manna.
Í matvælaiðnaðinum kemur zeaxanthin, sem náttúrulegt æt litarefni, smám saman í stað tilbúið litarefni eins og sítrónugult og sólsetursgult. Rannsóknir og þróun heilsuvara með zeaxanthin sem helsta hagnýta innihaldsefnið mun hafa víðtækar markaðshorfur.
Umsóknarsvæði
(1) Notað á matvælasviði, Marigold Flower Extract Lutein og Zeaxanthin er aðallega notað sem aukefni í matvælum fyrir litarefni og næringarefni.
(2) Notað á heilbrigðissviði
(3) Notað í snyrtivörum
(4) Notað í fóðuraukefni
