Stutt lýsing:
CAS númer: 7235-40-7
Sameindaformúla: C40H56
mólþyngd: 536,89
Efnafræðileg uppbygging:
| Grunnupplýsingar | |
| Vöruheiti | Beta-karótín |
| Einkunn | Matarflokkur/Fóðurflokkur |
| Útlit | Appelsínugult duft |
| Greining | 98% |
| Geymsluþol | 24 mánuðir ef innsiglað og geymt á réttan hátt |
| Pökkun | 25 kg / tromma |
| Einkennandi | Beta-karótín er óleysanlegt í vatni, en er fáanlegt í vatnsdreifanlegu, olíudreifanlegu og olíuleysanlegu formi. Það hefur virkni A-vítamíns. |
| Ástand | Geymið í vel lokuðu íláti fjarri raka og beinu sólarljósi |
Kynning á Beta-karótíni
β-karótín (C40H56) er eitt af karótenóíðunum. Náttúrulegt beta-karótín duft er appelsínugult fituleysanlegt efnasamband og það er líka alls staðar nálægasta og stöðugasta náttúrulega litarefnið í náttúrunni. Það er að finna í mörgum ávöxtum og grænmeti og sumum dýraafurðum, svo sem eggjarauðum. Beta-karótín er einnig mikilvægasti forveri A-vítamíns og hefur andoxunareiginleika.
β-karótín er mikið notað í matvælaiðnaði, fóðuriðnaði, læknisfræði og snyrtivöruiðnaði. β-karótínduft er notað sem hráefni fyrir næringarstyrkjandi efni og er mikið notað í heilsufæði og hefur mjög góð andoxunaráhrif.
Beta-karótín er þekkt andoxunarefni og andoxunarefni eru efni sem geta verndað frumur þínar fyrir sindurefnum, sem geta gegnt hlutverki í hjartasjúkdómum, krabbameini og öðrum sjúkdómum. Beta-karótín er litarefni sem notað er í smjörlíki, osta og búðing til að framleiða þann lit sem óskað er eftir, og er einnig notað sem aukefni við gul-appelsínugulan lit. Beta-karótín er einnig undanfari karótenóíða og A-vítamíns. Það er gagnlegt til að vernda húðina gegn þurrki og flögnun. Það hægir einnig á vitrænni hnignun og er gagnleg fyrir heilsu manna.
Notkun og virkni beta-karótíns
Beta-karótín er notað til að draga úr astmaeinkennum af völdum hreyfingar; til að koma í veg fyrir ákveðin krabbamein, hjartasjúkdóma, drer og aldurstengda macular degeneration (AMD); og til að meðhöndla alnæmi, alkóhólisma, Alzheimerssjúkdóm, þunglyndi, flogaveiki, höfuðverk, brjóstsviða, háan blóðþrýsting, ófrjósemi, Parkinsonsveiki, iktsýki, geðklofa og húðsjúkdóma, þar á meðal psoriasis og skjaldkirtil. Beta-karótín er einnig notað hjá vannærðum (vanfóðruðum) konum til að draga úr líkum á dauða og næturblindu á meðgöngu, sem og niðurgangi og hita eftir fæðingu. Sumir sem brenna auðveldlega í sólinni, þar á meðal þeir sem eru með arfgengan sjúkdóm sem kallast rauðkornavaki (EPP), nota beta-karótín til að draga úr hættu á sólbruna.
