Stutt lýsing:
CAS númer: 69-65-8
Sameindaformúla: C6H14O6
Mólþyngd: 182,17
Efnafræðileg uppbygging:
| Grunnupplýsingar | |
| Vöruheiti | Mannitól |
| Einkunn | Matargarður |
| Útlit | Hvítt duft |
| Hreinleiki | 99% mín |
| Geymsluþol | 2 ár |
| Pökkun | 25 kg/poki |
| Ástand | Geymið á köldum, þurrum, dimmum stað í vel lokuðu íláti eða strokki. |
Hvað er Mannitol
Mannitól er sex kolefnis sykuralkóhól, sem hægt er að búa til úr frúktósa með hvatandi vetnun og hefur litla rakavirkni. Það er oft notað sem rykefni við framleiðslu á gúmmísykri til að forðast tengingu við framleiðslutæki og pökkunarvélar, og það er einnig notað sem mýkingarkerfishluti til að halda því mjúku. Það er líka hægt að nota sem þynningu eða fylliefni í sykurtöflur og súkkulaðihúð af ís og nammi. Hefur skemmtilega bragð, dofnar ekki við háan hita og er efnafræðilega óvirkt. Notalegt bragð þess og bragð getur dulið lykt af vítamínum, steinefnum og jurtum. Það er gott klístursvörn, fæðubótarefni, vefjabætir og rakaefni fyrir kaloríusnautt sætuefni, tyggjó og sælgæti.
Notkun vöru
Mannitól er almennt notað í hringrásinni í hjarta lungnavél meðan á hjarta- og lungnahjáveitu stendur. Tilvist mannitóls varðveitir nýrnastarfsemi á tímum lágs blóðflæðis og þrýstings á meðan sjúklingurinn er í hjáveitu. Lausnin kemur í veg fyrir bólgu í æðaþelsfrumum í nýrum, sem annars gæti hafa dregið úr blóðflæði til þessa svæðis og valdið frumuskemmdum.
Það er tegund sykuralkóhóls sem einnig er notað sem lyf. Sem sykur er mannitól oft notað sem sætuefni í mat með sykursýki þar sem það frásogast illa úr þörmum. Sem lyf er það notað til að minnka þrýsting í augum, eins og við gláku, og til að lækka aukinn innankúpuþrýsting. Læknisfræðilega er það gefið með inndælingu. Áhrif byrja venjulega innan 15 mínútna og vara í allt að 8 klukkustundir.
Virkni Mannitol
Hvað mat varðar hefur varan minnst vatnsupptöku í sykri og sykuralkóhóli og hefur frískandi sætt bragð, sem er notað fyrir matvæli eins og maltósa, tyggjó og hrísgrjónaköku, og sem losunarduft fyrir almennar kökur .
